意大利葡萄酒品种有哪些
04-08 浏览量：42
意大利葡萄酒有着非常广泛的种植面积，作为生产国家比较有名的产品，在这里遍布了很多有名的葡萄品种，其中包括桑娇维塞葡萄品种，他在当地有着广泛的种植面积，现在才用最传统的酿造方式，使得这款葡萄酒携带着樱桃的香气和泥土的香味。目前桑娇维赛的葡萄酒在托斯卡纳地区比较出名，同时也是比较高级的法定产区所酿造而成的葡萄酒。
意大利葡萄品种有桑娇维塞、内比奥罗、巴贝拉、黑珍珠、马斯卡斯奈莱洛、艾格尼科、科维纳、萨格兰蒂诺、普里米蒂沃、赤霞珠、梅洛、西拉、品丽珠、霞多丽、特雷比亚诺、麝香、灰比诺等等。
桑娇维塞（Sangiovese）
意大利栽培最多的品种，原产托斯卡纳。采用传统酿造，葡萄酒带有樱桃的芳香，以及泥土和雪松的气息。用以酿制Chianti(Classico),RossodiMontalcino,BrunellodiMontalcino,RossodiMontepulciano,MontefalcoRosso等法定产区酒。
内比奥卢（Nebbiolo）
意大利最昂贵的品种。其名字（意为小雾）是指秋天的雾气覆盖着皮埃蒙特的大部分区域，为葡萄提供了极佳的生长环境。内比奥卢是一个较难种植的品种，但出产了最为著名的Barolo和Barbaresco红酒。这些酒因富含野生蘑菇、松露、玫瑰和焦油的芬芳而被称为优雅而雄浑。传统酿造的Barolo可以陈酿50年以上，并被许多葡萄酒爱好者视为意大利最伟大的葡萄酒。
巴贝拉（Barbera）
在皮埃蒙特和伦巴第南部广泛种植的红酒葡萄，最著名的产区位于阿斯蒂、阿尔巴和帕维亚等城市周边。葡萄酒经过精心的酿造，陈年的巴贝拉被称为“BarberaSuperiore”，而陈酿于法式橡木桶内的又被称为“BarberaBarricato”，并销往国际市场。该酒有鲜明的樱桃香味，酒体呈深红色，其酸度与食物的搭配恰到好处。
科维纳（Corvina）
加入另两种葡萄隆迪内拉和莫利纳拉一起构成了威尼托著名红酒瓦尔波利切拉和阿玛罗尼。瓦尔波利切拉的红酒带有黑樱桃和辛香。而利用半干葡萄制作的干酒如今被称作阿玛罗尼，它在葡萄阴干后才发酵，除了糖度高外，酒精度也非常高（16%以上）。优质的阿玛罗尼可以陈酿40年以上，并售以惊人的价格。尽管瓦尔波切拉阿玛罗尼在2009年12月才获升为保证法定产区（DOCG）酒，但它早被许多葡萄酒爱好者视为意大利最佳红酒之一。
特雷比亚诺（Trebbiano）
意大利种植最广泛的白葡萄品种之一，产量仅次于卡塔拉托（主要应用于灌装或勾兑酒）。它在全国各地都有种植，尤以产自阿布鲁佐和拉齐奥包括弗拉斯卡蒂的葡萄酒最为著名。更重要的是该品种所酿之酒色浅且易于入口，一些生产商如瓦伦蒂尼（Valentini）的出品可以陈酿15年以上。特雷比亚诺在法国又被称为白玉霓。
麝香（Moscato）
生长于皮埃蒙特地区，主要用于酿造微泡葡萄酒（frizzante），半甜阿斯蒂麝香葡萄酒。为了避免与黄麝香及玫瑰麝香混淆，后两个日耳曼葡萄品种主要在特伦蒂诺-上阿迪杰地区种植。
灰比诺（PinotGrigio）
一款获得巨大成功的经济型葡萄品种，其酿造的葡萄酒特点是清脆和纯净。作为一个大规模酿造的葡萄品种，其口感通常是精致柔和的，但在一些优质的生产商手中，这类葡萄酒也可变得更为浓郁和复杂。灰比诺的主要问题在于为了满足商业需求，葡萄每年的收成都相对较早，以致无法形成该葡萄的特性。
葡萄酒的贮藏时间是越长越好吗
葡萄酒有生命周期。经过榨针、橡木桶的醇化，然后装瓶，葡萄酒却进入休眠期；经过陈年储藏后进入成熟期，这时，葡萄酒的**品质会持续释放一段时间，这是葡萄酒的“较佳饮用期”；较后进入衰老期。进入衰老期的葡萄酒并不等于变质不能喝，只是这酒已经失去了原有的风采，变成平庸的液体。
一般，葡萄酒的贮藏时间的长短取决于酒中单宁的含量，单宁多则需要贮藏的时间长。通常，红酒可以贮藏15-25年，其他的一般不超过10年。
葡萄酒并没有随着年龄的增长而变得越来越好，只有适合陈酿的优质葡萄酒在适当的储存条件下才会越来越好。如果真的想屯葡萄酒，建议选择高品质、高单宁、高酸度和高酒精含量的葡萄酒陈放。
小编总结，意大利的葡萄酒葡萄品种是非常广泛的，其中比较有名的皮埃蒙特所种植的葡萄品种在这里需要经过精心的酿造和精心的橡木桶储存，现在这款葡萄酒也已经远销国际市场中，有着十分鲜明的特色，酒体呈现一种红色，酸度和食物能够得到更好的搭配，恰到好处，作为比较有名的红酒之一，它的品质也得到了一定的保证。
